Biosite Kopi Bondowoso
adalah sebutan untuk Kopi Arabika (Java
Coffee) dari perkebunan PTPN XII dan perkebunan rakyat yang terletak di
daerah pegunungan Ijen-Raung di Kecamatan Ijen dan Sumberwringin, Kabupaten
Bondowoso. Letak Geografis dari Biosite Kopi Bondowoso berada pada koordinat 113°59'59.36"E/7°57'26.73"S.
Kabupaten Bondowoso merupakan sentra produksi Kopi Arabika terluas di Jawa
Timur. Sebanyak 60% Kopi arabika di Jawa Timur dihasilkan dari pegunungan Ijen
– Raung. Luas areal Kopi Arabika Bondowoso Tahun 2015 adalah sebesar 7.054 Ha. Perkebunan
Kopi Bondowoso terletak di ketinggian antara 1100-1550 mdpl dan kawasan ini
merupakan bagian dari Pegunungan Ijen yang terdiri dari batuan Pyroxeen Andesit,
Bazalt, dan sedikit Horblende.
Dataran tinggi Ijen
dipengaruhi oleh letusan gunung berapi yang membentuk tanah berwarna kelabu, kelam
oleh kadar humus arang (koolhumus) dan kaya akan unsur hara. Oleh karena itu,
Kopi Arabika Bondowoso merupakan satu-satunya produk Kopi Spesialti (Kopi Blue Mountain) di Jawa Timur yang
telah mendapatkan perlindungan
indikasi Geografis (IG). Cita
rasa yang khas menyebabkan produk Kopi Arabika memiliki daya saing yang tinggi di
pasar kopi internasional. Berdasarkan hasil uji cita rasa bahwa kopi ini memiliki
tingkat keasaman yang cukup tinggi, mutu dan aroma yang khas dengan intensitas
aroma yang kuat, kekentalan sedang, dan yang paling unik serta membedakan
dengan cita rasa kopi lainnya yaitu rasa manis chocolaty yang tidak dimiliki
kopi lainnya (Sari, 2013).
Selain kopi, terdapat keanekaragaman
jenis Flora dan Fauna di kawasan perkebunan Biosite Kopi Bondowoso. Keanekaragaman
Flora tersebut tentunya selain Arabica (Coffea
arabica), terdapat tanaman penaung yang berfungsi sebagai kanopi untuk
melindungi tanaman kopi dari paparan cahaya secara langsung, penetralisir suhu,
dan kelembaban udara. Tanaman penaung tersebut antara lain; Suren (Toona
sureni), Dadap (Erythrina sp.), Kayu Manis
(Cinnamomum zeylanicum), Pinus (Pinus mercusii), dan Kayu Putih (Eucalyptus globulus). Begitu pula dengan
keanekaragaman jenis Fauna yang terdiri dari jenis mamalia, burung, dan
serangga pollinator. Jenis Mamalia yang terdapat di wilayah Perkebunan Kopi Bondowoso,
antara lain; Luwak (Paradoxurus
hermaphroditus), Musang/garangan (Herpestes
javanicus), Tupai (Tupaia javanica),
dan Monyet Ekor Panjang (Macaca
fascicularis). Jenis burung antara lain; Burung Frugivora seperti Burung
merpati, ayam hutan, burung gelatik, burung gereja, dan burung perkutut. Untuk
jenis serangga Pollinator adalah Famili Papillionidae yaitu Papillio memnon dan Papillio polytes yang keduanya berstatus Least Concern (Resiko rendah).
.JPG)
